SUKABUMIKU.id – Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.
Asinan merupakan salah satu hidangan tradisional yang selalu menyegarkan dan nikmat, terutama di musim panas. Kombinasi rasa asam dan segar dari berbagai bahan membuatnya menjadi favorit banyak orang.
Nah, kali ini kami akan membagikan resep asinan sayuran yang segar dengan sentuhan kacang tanah gurih sebagai tambahan. Simak langkah-langkahnya di bawah ini.
Bahan Utama:
2 buah timun
1 bungkus toge
1 buah kol
1 buah nanas
100 gr kacang tanah
Cuka
500 ml air
Bahan Bumbu:
2 butir bawang putih
10 butir cengek rawit
6 butir kriting merah
Garam
Pecin
Gula pasir
Langkah-langkah:
Siapkan Bahan Utama:
Iris tipis timun dan kol seperti korek api.
Potong nanas menjadi potongan kecil.
Bersihkan toge.
Ulek Halus Bumbu:
Haluskan bawang putih, cengek rawit, dan kriting merah menggunakan ulekan atau blender.
Rebus Bumbu:
Didihkan air dalam panci.
Setelah air mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air.
Tambahkan Bahan Utama:
Setelah bumbu mulai harum, masukkan potongan timun, kol, dan nanas ke dalam panci.
Tambahkan garam, pecin, gula pasir, dan cuka sesuai dengan selera Anda.
Koreksi rasa hingga mendapatkan cita rasa yang pas.
Goreng Kacang Tanah:
Goreng kacang tanah hingga kecokelatan.
Setelah dingin, ulek kacang tanah secara kasar.
Penyajian:
Tuangkan kuah sayur asem ke dalam wadah sayuran.
Taburkan kacang tanah yang telah diulek sebagai toping.
Siap disajikan selagi hangat.
Dengan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat menikmati hidangan Sayur Asem segar dengan tambahan kacang tanah gurih yang membuat cita rasa makin beragam. Cocok disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap makan siang Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya.(Sei)
