SUKABUMI.id – Bakso kubis daging sapi resep sederhana yang lezat. Bakso Kubis adalah varian bakso yang unik, menggabungkan daging sapi yang kenyal dengan sayuran kubis yang segar. Cocok dijadikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga.
Berikut resep bakso kubis daging sapi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 200 gram kubis, serut halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 100 gram tepung sagu atau tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- Air secukupnya untuk merebus
Bahan kuah:
- 1 liter air
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh minyak wijen (optional)
Cara Membuat Bakso Kubis Daging Sapi:
- Menyiapkan adonan bakso
Dalam sebuah wadah besar, campurkan daging sapi giling, bawang putih halus, telur, tepung sagu, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan terasa kenyal dan tercampur dengan baik. - Menambahkan kubis
Masukkan kubis yang telah diserut halus ke dalam adonan bakso. Aduk rata sehingga kubis tercampur dengan adonan daging. - Membentuk bakso
Ambil sejumput adonan, bulatkan dengan tangan untuk membentuk bola bakso ukuran sedang. Lakukan hingga semua adonan habis. - Merebus bakso
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih. Biarkan bakso mengapung, tanda bakso sudah matang. Angkat bakso dan tiriskan. - Membuat kuah bakso
Dalam panci terpisah, didihkan air bersama bawang putih geprek, daun bawang, kaldu bubuk, garam, merica, dan minyak wijen. Biarkan kuah mendidih dan rasa bumbu tercampur rata. - Menyajikan
Sajikan bakso kubis daging sapi dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah panas di atasnya. Nikmati bakso kubis yang kenyal dan gurih ini sebagai hidangan yang memuaskan!
Tips:
- Agar bakso lebih kenyal, kamu bisa menambahkan sedikit air es pada adonan saat mencampur bahan.
- Kamu juga bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel parut, jika suka.
Bakso kubis daging sapi ini cocok disajikan dengan mie kunir atau nasi putih. Resep ini rasanya yang gurih dan kenyal, serta kandungan serat dari kubis, membuat hidangan ini menjadi pilihan sehat dan lezat untuk seluruh keluarga. Selamat mencoba.(Sei)
