SUKABUMIKU.id – Resep mudah telur mata sapi. Menyediakan bekal sehat dan lezat untuk anak ke sekolah tidak harus sulit. Telur Mata Sapi Topping Wortel dan Kentang adalah pilihan sempurna yang mudah dibuat dan bergizi.
Dengan tambahan wortel dan kentang parut, telur mata sapi ini semakin menggugah selera. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat telur mata sapi dengan topping wortel dan kentang yang bisa menjadi bekal sehat anak.
Bahan-Bahan:
- 1 butir telur
- 1 buah wortel, parut kecil memanjang
- 1 buah kentang, parut kecil memanjang
Bahan untuk adonan tepung:
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 250 gram tepung terigu
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur (opsional)
Cara Membuat:
- Siapkan Cetakan:
- Olesi cetakan atau loyang dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
- Siapkan Topping:
- Parut wortel dan kentang memanjang. Setelah itu, susun rapi wortel dan kentang yang telah diparut di pinggir cetakan.
- Masukkan Telur Mata Sapi:
- Pecahkan telur ke dalam cetakan yang telah diberi wortel dan kentang. Pastikan telur tetap utuh dan tidak pecah.
- Buat Adonan Tepung:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu jamur dalam wadah. Tambahkan air secukupnya hingga adonan menjadi kental dan bisa dicetak.
- Tuang Adonan Tepung:
- Tuangkan adonan tepung terigu ke dalam cetakan hingga menutupi sebagian telur dan sayuran.
- Panggang:
- Panggang telur mata sapi dalam cetakan menggunakan api kecil hingga matang. Proses ini memakan waktu sekitar 10-15 menit, tergantung ketebalan adonan dan suhu api.
- Sajikan:
- Setelah matang, angkat telur dari cetakan dan sajikan sebagai bekal sehat untuk anak Anda.
Tips:
- Anda bisa menambahkan keju parut atau bahan lain sesuai selera di atas telur sebelum memanggang untuk variasi rasa.
- Untuk membuat tekstur lebih renyah, tambahkan sedikit minyak atau margarin pada adonan tepung.
Telur Mata Sapi Topping Wortel dan Kentang ini kaya akan nutrisi dari sayuran, telur, dan tepung yang memberikan energi untuk anak menjalani aktivitas di sekolah. Dengan cara membuat yang mudah dan cepat, resep ini bisa menjadi pilihan bekal sehat dan lezat setiap hari. Selamat mencoba.(Sei)
