SUKABUMIKU.id – Sosis chilipadi merupakan salah satu cemilan yang populer di Indonesia karena rasa pedasnya yang menggugah selera.
Berikut adalah resep untuk membuat sosis chilipadi sendiri di rumah, sehingga Anda dapat menikmati kelezatannya kapan pun Anda inginkan.
Bahan-bahan:
– 500 gram sosis (pilih sosis sesuai selera, bisa sosis sapi atau ayam)
– 5-10 buah cabai rawit merah. (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan).
– 3 siung bawang putih.
– 2 cm jahe.
– 1 sdm saus tomat.
– 1 sdm saus sambal (opsional, jika ingin lebih pedas).
– 2 sdm kecap manis.
– 1 sdm kecap asin.
– 1 sdm gula pasir.
– Garam secukupnya.
– Minyak untuk menumis.
Cara Membuat:
1. Persiapkan Bahan:
– Iris halus cabai rawit, bawang putih, dan jahe.
– Potong sosis sesuai selera, bisa memotongnya menjadi potongan kecil atau memanjang.
2. Tumis Bumbu:
– Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
– Masukkan cabai rawit iris, tumis hingga cabai layu.
3. Tambahkan Sosis:
– Masukkan potongan sosis ke dalam wajan, aduk-aduk hingga sosis tercampur dengan bumbu.
4. Bumbui:
– Tuangkan saus tomat, saus sambal (jika menggunakan), kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata semua bahan.
5. Masak Hingga Matang:
– Masak sosis di atas api sedang hingga bumbu meresap dan sosis matang sempurna. Pastikan bumbu merata dan tidak terlalu kering.
6. Siap Disajikan:
– Sosis chilipadi siap disajikan hangat sebagai cemilan atau pelengkap makanan lain.
Tips Tambahan:
– Jika ingin varian lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau saus sambal.
– Pastikan sosis yang digunakan matang sempurna agar teksturnya lebih nikmat.
– Sajikan sosis chilipadi dengan irisan mentimun atau tomat sebagai pelengkapnya.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan sosis chilipadi dengan cita rasa yang autentik dan dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda terhadap tingkat kepedasan. Selamat mencoba.(Sei)