SUKABUMIKU.id – Resep sayuran mudah cara membuatnya. Tumis pakcoy adalah salah satu hidangan sayuran yang mudah dibuat namun tetap lezat dan bergizi. Dengan tambahan saus tiram yang kaya rasa, tumis pakcoy ini cocok menjadi hidangan pendamping nasi panas.
Berikut adalah resep tumis pakcoy bawang putih dengan saus tiram yang simpel dan menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 200 gram pakcoy (cuci bersih, pisahkan tiap bonggol)
- 4 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt lada bubuk
- 50 ml air
- 1 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
- Persiapkan Pakcoy:
- Rebus pakcoy dalam air mendidih selama beberapa detik hingga layu, lalu tiriskan dan sisihkan. Pastikan pakcoy tidak terlalu lama direbus agar tetap renyah.
- Tumis Bawang Putih:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berubah warna keemasan. Proses ini akan memberi rasa yang lebih mendalam pada tumisan.
- Masukkan Saus dan Bumbu:
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, lada bubuk, dan sedikit air ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus tercampur sempurna dan mulai mendidih.
- Campurkan Pakcoy:
- Masukkan pakcoy yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk sebentar agar pakcoy terbalut rata dengan saus. Pastikan semua bagian pakcoy mendapatkan bumbu dengan merata.
- Sajikan:
- Angkat tumisan pakcoy dan sajikan di atas piring. Untuk sentuhan ekstra, taburkan bawang putih goreng di atasnya sebagai pelengkap.
Tumis pakcoy ini sangat cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Rasanya yang gurih, sedikit manis, dan lezat akan menggugah selera makan Anda. Nikmati hidangan sehat ini kapan saja.(Sei)
