SUKABUMI – Sarapan sehat sekaligus menyenangkan kini bisa kamu hadirkan di rumah dengan menu Ceplok Sayur Cantik ala Sukabumi. Terbuat dari sayuran segar seperti kentang dan wortel, hidangan ini sangat cocok untuk bekal anak ke sekolah atau jadi sarapan cepat sebelum aktivitas dimulai.
Selain bergizi dan hemat, tampilannya yang lucu dalam bentuk bulat dengan telur ceplok di tengah pasti bikin anak semangat makan tanpa perlu disuruh.
Baca Juga : Resep Cemilan Manis Sehat Ala Sukabumi: Pisang Susu Mozarela Panggang
Alat yang Dibutuhkan:
- Mangkuk
- Sendok
- Parutan
- Teflon + cetakan bulat/lubang cincin
- Kuas minyak
Bahan-Bahan:
- 1 buah kentang, parut
- 1 buah wortel, parut
- 2 sdm tepung serbaguna atau tepung kentang
- Sedikit kaldu jamur (opsional)
- 2–3 sdm air
- 1 butir telur
- Daun bawang cincang secukupnya
- Wijen untuk taburan
- Minyak untuk mengolesi cetakan
Baca Juga : Resep Saus Pasta Homemade ala Sukabumi Mudah Enak dan Menggugah Selera
Cara Membuat:
- Campurkan kentang, wortel, tepung, kaldu jamur, dan air dalam mangkuk. Aduk rata.
- Panaskan pan dan olesi dengan sedikit minyak. Letakkan cetakan bulat di atas pan.
- Masukkan adonan sayur ke dalam cetakan, tekan sedikit bagian tengah agar membentuk seperti sarang.
- Tuangkan telur ke bagian tengah adonan.
- Taburkan daun bawang dan wijen di atasnya.
- Tutup pan, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang dan kecokelatan.
- Balik perlahan dan masak sisi satunya hingga matang sempurna.
- Sajikan hangat, bisa dinikmati langsung atau dengan nasi.
Tips Biar Makin Enak:
- Gunakan kentang dan wortel segar agar hasilnya manis alami dan renyah.
- Parutan keju bisa ditambahkan untuk rasa gurih yang makin disukai anak-anak.
- Masak dengan api kecil agar telur matang sempurna tanpa gosong.
Baca Juga : Resep Hot Pot Ikan Kakap yang Segar dan Menghangatkan
Dengan rasa lezat dan tampilan menarik, Ceplok Sayur Cantik bukan hanya menyenangkan di lidah, tapi juga memanjakan mata si kecil. Yuk, hadirkan momen sarapan yang lebih ceria dan bergizi bersama keluarga! Jangan lupa simpan resepnya, karena satu gigitan saja bisa bikin ketagihan.(Sei)
