SUKABUMIKU.id – Bagi kamu yang ingin mencoba saus pasta dengan sentuhan rasa lokal Sukabumi, resep ini bisa jadi pilihan sempurna! Saus pasta homemade ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memiliki cita rasa yang menggugah selera dan memberikan sensasi berbeda di lidah.
Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana namun kaya rasa, saus ini akan cocok untuk berbagai jenis makanan, mulai dari pasta, mie, hingga nasi hangat.
Alat yang Dibutuhkan:
- Wajan
- Mangkuk
- Sendok takar
- Spatula
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm pasta kedelai (bisa diganti miso)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang (iris)
- ½ paprika (potong kecil)
- 2 buah cabai merah (iris)
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Pecahkan telur, kocok lepas.
- Campur kecap asin, pasta kedelai, gula, dan air jadi satu. Aduk rata.
- Goreng telur di minyak panas, orak-arik, lalu sisihkan.
- Tumis daun bawang hingga harum.
- Tuang campuran saus, aduk rata.
- Masukkan telur, paprika, dan cabai. Masak hingga saus mengental.
Tuang saus ini di atas mie panas, pasta, atau nasi hangat — dijamin nendang banget rasanya!
3 Tips Biar Makin Mantap:
- Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir untuk aroma khas ala Chinese food.
- Gunakan telur bebek biar rasanya makin gurih dan creamy!
- Simpan saus dalam botol kaca, bisa tahan 3–4 hari di kulkas!
Selamat mencoba dan nikmati saus pasta ala Sukabumi yang mudah ini.(Sei)
