SUKABUMI – Pecinta makanan pedas wajib mencoba sensasi Bakso Mercon Taichan yang kini menjadi salah satu menu favorit pecinta kuliner. Perpaduan bakso berisi cabai rawit utuh dengan kuah taichan pedas gurih membuat hidangan ini cocok disantap saat cuaca dingin maupun musim hujan di Sukabumi.
Bakso mercon dikenal dengan cita rasa pedas “meledak” di setiap gigitan. Tidak hanya kuahnya yang pedas, bagian dalam bakso juga diisi cabai rawit merah utuh yang memberikan sensasi pedas khas bagi penikmatnya.
Menariknya, tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera. Kuah taichan yang gurih pedas dari campuran cabai rawit, bawang merah, dan bumbu rempah membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Baca Juga : Resep Es Kelapa Selasih Jeruk Nipis, Minuman Segar ala Sukabumi Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas
Bahan utama yang digunakan pun cukup sederhana, mulai dari daging sapi giling rendah lemak, tepung tapioka, bawang putih, hingga cabai rawit merah sebagai isian bakso.
Untuk sambalnya, digunakan campuran cabai rawit, cabai keriting, dan bawang merah yang dihaluskan kasar agar teksturnya tetap terasa saat disantap bersama kuah bakso.
Sementara kuah bakso taichan dibuat dari rebusan tulang sapi yang dimasak bersama bawang goreng, daun bawang, serta tambahan sambal taichan sehingga menghasilkan rasa gurih pedas yang khas.
Baca Juga : Resep Cumi Cabai Garam Pedas Gurih, Lauk Simpel yang Bikin Nasi Cepat Habis
Cara membuatnya juga cukup mudah. Adonan bakso dibentuk bulat lalu diisi cabai rawit utuh sebelum direbus hingga matang dan mengambang.
Setelah itu, bakso disajikan bersama kuah taichan panas lengkap dengan taburan bawang goreng dan seledri agar aromanya semakin nikmat.
Kuliner pedas seperti Bakso Mercon Taichan cocok dijadikan menu santapan bersama keluarga maupun teman saat bersantai di rumah. Selain menghangatkan tubuh, rasa pedas gurihnya juga bikin ketagihan.(SE)
