SUKABUMIKU.id – Menu takjil manis di kota sukabumi mudah cara membuatnya. Ketan kacang ijo manis adalah salah satu cemilan khas yang sering dijumpai sebagai takjil saat bulan Ramadan. Rasanya yang manis, kenyal, dan gurih membuatnya menjadi pilihan tepat untuk disajikan sebagai teman berbuka puasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ketan kacang ijo manis yang khas ala Sukabumi.
Bahan-bahan:
- 1/4 cangkir kacang ijo (rendam selama 2 jam dengan air hangat)
- 250 gram tepung ketan
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 gelas susu cair (sekitar 240 ml)
Cara Membuat:
- Persiapan Kacang Ijo
Rendam kacang ijo dalam air hangat selama sekitar 2 jam untuk memudahkan proses pemasakan dan agar kacang ijo lebih cepat empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan kacang ijo tersebut. - Campurkan Bahan-bahan
Dalam sebuah wadah, masukkan tepung ketan, gula pasir, dan susu cair. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan tepung ketan, dan adonan terasa sedikit kental. - Tambahkan Kacang Ijo
Masukkan kacang ijo yang sudah direndam tadi ke dalam adonan tepung ketan yang sudah tercampur rata. Aduk perlahan supaya kacang ijo tercampur rata dengan adonan ketan. - Proses Pengukusan
Siapkan kukusan, kemudian tuang adonan ketan kacang ijo ke dalam loyang atau cetakan yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Kukus selama sekitar 30-40 menit hingga adonan matang dan berubah menjadi kenyal. Pastikan kukusan tetap berasap selama proses pemasakan agar ketan matang dengan sempurna. - Penyajian
Setelah matang, angkat ketan kacang ijo dan biarkan sedikit dingin. Potong-potong sesuai selera dan sajikan sebagai cemilan atau takjil manis yang nikmat.
Nikmati ketan kacang ijo manis ini sebagai menu takjil atau sebagai cemilan sehari-hari yang dapat memberikan kehangatan di sore hari. Mudah dan lezat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman!
Selamat mencoba.(Sei)
