SUKABUMIKU.id – Sukabumi memiliki beragam kuliner yang lezat tentunya anda bisa membuatnya di rumah. Tofu, atau tahu, merupakan bahan makanan yang terbuat dari kedelai yang sangat populer dalam berbagai masakan.
Selain rasanya yang lezat, tofu juga kaya akan protein nabati, sehingga menjadi pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menjalani pola makan sehat atau vegan. Berikut adalah resep tofu tumis sayuran yang mudah dan sehat untuk Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 kotak tofu (tahu sutra atau tahu padat sesuai selera)
- 1 wortel, potong tipis memanjang
- 1 paprika merah, iris tipis
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang untuk taburan (optional)
Cara Membuat:
- Siapkan Tofu: Potong tofu menjadi kotak-kotak kecil sesuai selera. Jika menggunakan tofu padat, bisa diperas sedikit agar lebih kering dan tidak terlalu berair.
- Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan Sayuran: Tambahkan wortel, paprika merah, dan bawang bombay. Tumis sayuran hingga setengah matang, sekitar 2-3 menit.
- Masukkan Tofu: Tambahkan potongan tofu ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran.
- Bumbui: Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 2-3 menit.
- Sajikan: Angkat dan taburi dengan daun bawang jika suka. Sajikan tofu tumis sayuran selagi hangat.
Tips:
- Jika ingin menambahkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah iris atau bubuk cabai sesuai selera.
- Anda juga bisa menambahkan jamur atau sayuran lain seperti brokoli atau kacang polong untuk variasi.
Tofu tumis sayuran ini tidak hanya sehat, tetapi juga sangat mudah dibuat. Dengan campuran protein dari tofu dan berbagai vitamin dari sayuran, hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam Anda. Nikmati tofu tumis sayuran yang lezat ini bersama nasi hangat atau sebagai hidangan utama dalam pola makan sehat Anda.(Sei)
