JAKARTA – Bakwan menjadi salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa gurih dan tekstur renyah yang cocok dinikmati kapan saja. Kini, bakwan hadir dengan sentuhan berbeda melalui tambahan keju yang membuat rasanya semakin lezat dan istimewa.
Bakwan Keju bisa menjadi pilihan camilan keluarga maupun pelengkap hidangan utama. Perpaduan sayuran, tepung, dan keju menghasilkan tekstur renyah di luar serta gurih di dalam. Sajian ini juga cocok dinikmati bersama saus sambal, mayones, atau cuko sesuai selera.
Baca Juga : Resep Chicken Nugget Rumahan, Solusi Bekal Anak yang Praktis dan Disukai
Bahan-bahan:
- 150 gram keju parut
- 250 gram tepung terigu
- 150 gram tepung beras
- 1 buah wortel, parut
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh lada bubuk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, lalu campurkan wortel parut, bawang bombai, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur, kemudian aduk kembali hingga menyatu.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki kekentalan yang pas.
- Masukkan keju parut, lalu aduk hingga seluruh bahan tercampur merata.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup.
- Ambil satu sendok adonan, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Bakwan Keju siap disajikan selagi hangat.
Tips Agar Bakwan Lebih Renyah:
- Gunakan tepung beras untuk menghasilkan tekstur yang lebih garing.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Jangan terlalu sering membolak-balik bakwan saat proses penggorengan.
- Tiriskan bakwan di atas rak kawat agar tetap renyah lebih lama.
Bakwan Keju yang gurih dan renyah ini cocok menjadi teman minum teh atau kopi di sore hari. Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, siapa saja bisa membuat camilan ala restoran di rumah.(SE)
