SUKABUMIKU.id – Ingin mencoba resep camilan sehat dan lezat dari bahan-bahan yang sederhana. Stick Wortel Wijen, atau sering disebut juga sebagai Onde Wortel, adalah pilihan yang tepat.
Camilan ini memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa manis yang lembut dari wortel, ditambah dengan sensasi renyah dari taburan wijen di bagian luar. Berikut adalah resep mudah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
– 2 buah wortel, kupas dan potong-potong
– 1 sendok makan gula pasir
– 300 gram tepung ketan
– Air secukupnya
– Wijen secukupnya untuk taburan
Cara Membuat:
1. Kukus Wortel:
– Pertama, kukus wortel yang telah dipotong-potong hingga lunak. Proses pengukusan biasanya memakan waktu sekitar 15-20 menit, tergantung ukuran potongan wortel. Pastikan wortel sudah benar-benar empuk sebelum diolah lebih lanjut.
2. Haluskan dan Campur Bahan:
– Setelah wortel lunak, haluskan wortel dengan menggunakan garpu atau blender hingga menjadi puree.
– Masukkan gula pasir dan tepung ketan ke dalam wortel yang telah dihaluskan. Uleni adonan hingga kalis dan bisa dibentuk. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Bentuk Adonan:
– Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulat memanjang seperti stick atau oval, sesuai selera Anda. Ukuran bisa disesuaikan dengan keinginan.
4. Taburi Wijen:
– Celupkan stick wortel ke dalam air, lalu gulingkan di atas wijen hingga seluruh permukaannya tertutupi. Setelah itu, tekan-tekan ringan agar wijen menempel lebih kuat.
5. Goreng:
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng stick wortel wijen hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan:
– Stick Wortel Wijen siap disajikan! Anda bisa menikmatinya selagi hangat sebagai camilan sore atau hidangan penutup yang sehat.
Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena menggunakan wortel sebagai bahan utamanya. Selamat mencoba dan semoga berhasil.(Sei)
