SUKABUMIKU.id – Siapa yang bisa menolak kelezatan Tahu Crispy yang renyah diluar dan lembut di dalam. Ditambah lagi dengan sentuhan pedas dan segar dari Sambal Ijo, cemilan ini pasti akan menjadi favorit di setiap meja makan.
Untuk membuat cemilan kuliner ini sangat mudah dan bahannya pun tidak sulit anda bisa membuatkanya di rumah.
Berikut kami bagikan resep sederhana untuk menciptakan kelezatan ini di rumah.
Bahan-bahan:
300g tahu, potong-potong
2 sendok makan maizena
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Bubuk kaldu ayam secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Untuk Sambal Ijo:
5 cabe hijau besar
3 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Sedikit air
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Tahu Krispy:
Potong tahu sesuai selera dan letakkan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban.
Campur maizena, garam, lada, dan bubuk kaldu ayam di mangkuk.
Balurkan potongan tahu dengan campuran maizena hingga merata.
Panaskan minyak dalam wajan, pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng tahu.
Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan.
2. Membuat Sambal Ijo:
Haluskan cabe hijau besar dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
Masukkan sedikit air dan masak hingga sambal mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Menyajikan:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
Tumis bawang putih hingga harum dan kuning.
Masukkan potongan cabe dan tumis hingga layu.
Tambahkan potongan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bawang dan cabe.
Tuangkan sambal ijo yang sudah disiapkan ke atas tahu.
Taburkan potongan daun bawang sebagai hiasan.
Sajikan Tahu Crispy Sambal Ijo Pedas ini selagi hangat sebagai camilan yang menggugah selera.
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menikmati Tahu Crispy Sambal Ijo Pedas yang lezat dan menggugah selera ini kapan saja di rumah! Selamat mencoba.(Sei)
