SUKABUMIKU.id – Empal daging goreng adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang kaya rasa, terutama di Sukabumi. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang empuk menjadikannya hidangan favorit banyak orang.
Menggunakan bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa, berikut resep Empal Daging Goreng ala Sukabumi yang nikmat dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging sapi, iris tebal
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan tepung maizena
- Bumbu marinasi empal (bisa dibeli di toko atau buat sendiri)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi Daging:
- Iris daging sapi dengan ketebalan sesuai selera.
- Masukkan daging ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, irisan jahe, saus tiram, tepung maizena, dan bumbu marinasi empal.
- Aduk rata semua bahan hingga daging terbalut bumbu dengan sempurna.
- Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Memasak Daging:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Masukkan irisan daging yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, goreng hingga daging berubah warna dan matang sempurna.
- Pastikan daging digoreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak terlalu kering.
- Penyajian:
- Setelah matang, angkat daging dan tiriskan dari minyak berlebih.
- Potong-potong daging empal sesuai selera dan sajikan.
Nikmati Empal Daging Goreng Sukabumi yang Lezat!
Empal daging goreng ala Sukabumi ini sangat nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, atau sayuran segar. Rasa gurih dari bumbu marinasi, saus tiram, dan jahe memberikan cita rasa khas yang akan menggugah selera siapa saja.
Tips:
- Agar daging lebih empuk, Anda bisa merebusnya sebentar sebelum digoreng.
- Jangan terlalu lama menggoreng daging agar tekstur tetap empuk dan tidak keras.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan Empal Daging Goreng khas Sukabumi ini di rumah.(Sei)
