SUKABUMIKU.id – Nikmati sajian iga panggang yang lezat dan penuh rasa dengan resep sederhana ini. Kombinasi cabe bubuk dan bumbu barbeque memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera, sementara paprika hijau dan merah serta bawang merah cincang menambah kelezatan pada iga sapi yang empuk.
Berikut adalah cara membuatnya iga sapi panggang gurih pedas:
Bahan-Bahan:
– 1 kg iga sapi
– 1-2 sendok makan cabe bubuk (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
– 2 sendok makan bumbu barbeque
– 1 buah paprika hijau, potong dadu
– 1 buah paprika merah, potong dadu
– 3 siung bawang merah, cincang halus
– Minyak secukupnya untuk mengoles
Cara Membuat:
1. Persiapan Iga:
– Cuci bersih iga sapi di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Pastikan iga benar-benar bersih sebelum diproses lebih lanjut.
2. Pengolahan Awal:
– Oleskan sedikit minyak pada iga sapi. Ini akan membantu bumbu menempel dengan baik dan memberikan keleluasaan saat dipanggang.
3. Pemanggangan Pertama:
– Panggang iga sapi dalam oven dengan suhu 180°C (350°F) hingga setengah matang. Ini akan membantu iga menjadi lebih empuk dan mulai mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
4. Penambahan Bumbu:
– Setelah panggangan awal, keluarkan iga dari oven. Taburi dengan cabe bubuk, bumbu barbeque, paprika hijau, paprika merah, dan bawang merah cincang. Pastikan bumbu merata di seluruh permukaan iga.
5. Pemanggangan Akhir:
– Kembalikan iga ke dalam oven dan panggang lagi hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Waktu panggangan terakhir ini akan membuat iga semakin gurih dan bumbu meresap dengan baik.
6. Penyajian:
– Setelah iga matang, angkat dari oven dan biarkan sejenak sebelum dipotong-potong. Sajikan iga panggang gurih pedas ini sebagai hidangan utama bersama nasi hangat atau salad segar.
Tips:
– Untuk hasil terbaik, pastikan iga dipanggang pada suhu yang merata dan jangan terlalu sering membaliknya agar teksturnya tetap lezat.
– Jika Anda suka dengan rasa yang lebih pedas, tambahkan cabe bubuk sesuai selera.
Selamat mencoba resep iga panggang gurih pedas ini di rumah dan nikmati waktu makan bersama keluarga dengan hidangan yang memanjakan lidah.(Sei)
