SUKABUMIKU.id– Sukabumi adalah kota yang dikenal dengan keindahan alamnya, dan juga sebagai tempat lahirnya berbagai kuliner lezat. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Dimsum Sukabumi, yang merupakan perpaduan antara cita rasa khas Sukabumi dan kelezatan dimsum.
Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep unik Dimsum Sukabumi dengan bahan utama mentimun dan wortel.
Bahan-bahan:
- 1 buah mentimun
- 2 buah wortel ukuran kecil
- 1 sdm gula pasir
- 3 butir telur
- 1 helai daun bawang
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 15 lembar kulit dimsum
Baca Juga: Ayam Goreng Crispy Sambal Geprek Sukabumi: Menyajikan Kelezatan Kuliner Khas Pedas
Cara Membuat Dimsum Sukabumi:
Langkah 1: Persiapkan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan sudah disiapkan. Cuci mentimun dan wortel dengan baik, lalu kupas kulitnya. Kemudian, potong mentimun dan wortel menjadi potongan kecil atau korek api. Potongan ini akan menjadi isian dimsum.
Langkah 2: Mengolah Bahan Isian
Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis potongan mentimun dan wortel hingga matang dan warnanya berubah cerah. Tambahkan sedikit gula pasir untuk memberikan rasa manis pada isian dimsum. Setelah itu, sisihkan campuran mentimun dan wortel.
Langkah 3: Membuat Adonan Telur
Kocok telur dalam mangkuk besar, tambahkan garam, lada, dan minyak wijen. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Langkah 4: Menggabungkan Bahan
Campurkan adonan telur dengan campuran mentimun dan wortel yang sudah ditumis. Tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis ke dalam campuran. Pastikan semua bahan tercampur secara merata.
Langkah 5: Mengisi Kulit Dimsum
Siapkan lembaran kulit dimsum di meja kerja. Ambil satu sendok makan campuran isian dan letakkan di tengah kulit dimsum. Lipat kulit dimsum menjadi bentuk segitiga, pastikan tepinya rapat agar isian tidak tumpah.
Baca Juga: Spaghetti Bolognese ala Sukabumi, Resep Sederhana Hidangan Klasik Italia di Rumah Anda
Langkah 6: Mengukus Dimsum
Susun dimsum dalam alat pengukus yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Pastikan ada cukup jarak antara satu dimsum dengan yang lain agar tidak saling menempel saat proses pengukusan. Tutup pengukus dan biarkan dimsum matang selama sekitar 15-20 menit.
Langkah 7: Sajikan
Setelah dimsum matang, angkat dari pengukus dan hidangkan dengan saus pilihan Anda, seperti saus sambal atau saus kecap. Dimsum Sukabumi siap disantap.
Dimsum Sukabumi dengan mentimun dan wortel ini merupakan sajian yang unik dan menyegarkan. Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas akan membuat lidah Anda terpuaskan.
Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Dimsum Sukabumi khas daerah ini. Semoga berhasil.(Sei)
