SUKABUMIKU.id – Kuliner Cumi Sambal Ijo merupakan hidangan yang menggugah selera, kaya akan rasa pedas, gurih, dan segar.
Kombinasi cumi yang lembut dengan aroma sambal hijau yang menggoda membuat hidangan kuliner ini menjadi favorit banyak orang. Dalam artikel ini saya akan berbagi resep cumi sambal ijo.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Cumi Sambal Ijo yang lezat:
Bahan-Bahan:
250 gr cumi, cuci bersih dan tiriskan
Pete secukupnya, kupas dan belah dua
Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
100 gr cabe hijau
100 gr cabe rawit (sesuai selera)
1 buah tomat
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
Cara Memasak:
Potong cumi sesuai selera, lalu beri perasan jeruk kunci, dan sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan pete yang sudah dipersiapkan, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan kaldu jamur, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
Masukkan potongan cumi ke dalam wajan, aduk hingga cumi terbalut dengan bumbu.
Masak sebentar saja hingga cumi matang. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
Angkat Cumi Sambal Ijo dari wajan, dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
Anda dapat menambahkan potongan cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
Penambahan sedikit air atau santan kental juga dapat membuat sausnya lebih berlimpah dan lezat.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sederhana, Cumi Sambal Ijo siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa yang khas. Selamat mencoba.(Sei)
